厨房自动灭火装置的日常维护和注意事项1.厨房自动灭火装置每月应对装置进行的检查内容包括： 1)、灭火剂储存容器组件、驱动气体储存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气阀等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，河东消防灭火装置安装，铭牌和保护对象标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整; 2)、储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。 2.每半年应对装置进行一次检查，红桥消防灭火装置安装，包括： 1)、储存装置、灭火剂输送管道和支、吊架的固定，应无松动; 2)、连接管应无变形、裂纹和老化; 3)、喷嘴孔口应无堵塞; 4)、灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器设计工作压力，压力保持5min，压降不应超过试验压力的10%。 3.每年应对装置进行一次模拟喷放试验。 4.采用厨房灭火剂，每3年应更换灭火剂。
厨房火灾发生有3种可能的情况：
(1)油锅内的食用油因温度升高达到自燃温度而燃烧，引发火灾.
(2)厨房灶台燃料泄漏而引发火灾.
(3)排烟罩或者排烟道内累积的油污遇明火而着火。
厨房的动植物油火灾为K类火灾，塘沽消防灭火装置安装，其火灾有自身的特点，灭火应采用灭火剂，河北消防灭火装置安装，灭火机理应是化学灭火为主，并随后伴有冷却功能，通常采用灭火剂是湿式或干式化学灭火剂，水冷却。
动植物油的主要成分是甘油三酯，植物油称为油，而动物油通常称作脂肪。其密度为0.95～0.98g?mL，不溶于水，火灾时遇水易产生喷溅。
由于厨房火灾形势的严峻和对我国生命财产安全的影响，《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于500m的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。现行厨房灭火系统以厨房设备细水雾灭火系统为主，通过对厨房的烟罩、排烟管道及灶台等设备进行全天候监控。
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